Változik a világ és változnak a trendek. Sorban jönnek az újabb és újabb kutatások, amelyek gyakran kriminalizálják elődeink által fogyasztott ételeket. Néhány év, esetleg évtized után mégis visszatérünk oda, hogy az új eredmények nem fedik a valóságot. Ez történt a zsír és a növényi olaj, a vaj…

Egyszer volt, hol nem volt, a Nagy-Dunán is túl a Csallóköz szívében élt egy kis család. Nagyon dolgos emberek voltak, akik együtt működtették családi vállalkozásukat. Főleg baromfikkal, és vízi szárnyasokkal foglalkoztak. A családfő 22 évvel ezelőtt indította útja kis manufaktúráját, mégpedig…

Vajon honnan ered a Márton nap története? Tudod, hogy milyen szokások és ételek kapcsolódnak ehhez a nevezetes naphoz? Márton nap (november 11.) a néphagyomány szerint az éves gazdasági munkák lezárásának ideje is, egyben a téli pihenés időszaka a természet számára. Ekkor vágták le abban az évben…